Rezepte vom Feldhasen

17. Januar 2008

Hasenragout

Rezept für 4 Personen von Frau Veronika Krawinkler aus St. Florian

„OÖ. Jäger“-Serie: Wildrezepte […]

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17. Januar 2008

Hasenrücken in Madeirasauce

Rezept von Frau Veronika Krawinkler aus St. Florian

„OÖ. Jäger“ -Serie: Wildrezepte […]

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17. Januar 2008

Hasenrücken mit Speck Gemüse-Sauce

Zubereitung: Den Hasenrücken von Sehnen und Häuten befreien. Speck in feine Würfel schneiden. Ebenso Sellerie, Schalotten, Karotten fein würfeln und den Lauch in Ringe schneiden. Grill auf 180°C vorheizen. Mit Salz und Pfeffer den Hasenrücken würzen und mit Öl leicht bestreichen. Das Gemüse und den Rosmarinzweig in die Weber Style Grillform geben, mit Suppe aufgießen Read the full article… […]

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17. Januar 2008

Wildhasenrücken in der Weißbrotkruste

mit gebratenen Kürbisstreifen

Rezept von Anna und Josef Seyr

"OÖ. Jäger"-Serie: wild auf Wild

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17. Januar 2008

Gerollter Wildhasenrücken

mit Salbei und Speck dazu Kürbisrisotto

Rezept von Anna und Josef Seyr

"OÖ. Jäger" – Serie: wild auf Wild

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