Foto: Bezirksgruppe Urfahr /honorarfrei

Bild:  Bezirksjägermeister Sepp Rathgeb, Stellvertreter Norbert Burgstaller, Jagdleiter Christian Kaar und die Jagdhornbläsergruppe Donautal bei der feierlichen Übergabe der Wildbretplakette an die Familie Lummerstorfer

Mit der Plakette „Ausgezeichnete Wildgerichte aus oberösterreichischen Jagdrevieren“ würdigt der OÖ. Landesjagdverband Gastronomiebetriebe, die das ganze Jahr über hervorragende Wildküche anbieten und dabei von Jägerinnen und Jägern aus der Region beliefert werden.

Am 17. September fand beim Schmankerlwirt in Vorderweißenbach die feierliche Übergabe der Plakette durch Bezirksjägermeister Sepp Rathgeb, Bezirksjägermeister Stv. Norbert Burgstaller und Jagdleiter Christian Kaar statt. Für die feierliche musikalische Umrahmung sorgte die Jagdhornbläsergruppe Donautal, die der Veranstaltung mit ihren traditionellen Jagdsignalen einen besonders stimmungsvollen Rahmen verlieh.

Die Hausherren Inge und Arni sorgen mit viel Leidenschaft für das kulinarische Wohl ihrer Gäste. Das ganze Jahr über verwöhnen sie diese mit hochwertigem Wildbret aus den Revieren Vorderweissenbachs. Beim Schmankerlwirt wird großer Wert auf Regionalität, sorgfältige Verarbeitung und eine bodenständige Küche gelegt. Je nach Saison entstehen aus diesem wertvollen Naturprodukt abwechslungsreiche Wildgerichte und besondere Schmankerl, die Tradition und zeitgemäßen Genuss miteinander verbinden.

„Der Schmankerlwirt zeigt, wie vielfältig heimisches Wildbret zubereitet werden kann. Durch die Zusammenarbeit mit der regionalen Jägerschaft kommen sehr  kurze Transportwege bis zur Wildsammelstelle beim Schmankerlwirt , hohe Qualität und verantwortungsvoller Umgang mit natürlichen Ressourcen unmittelbar den Gästen zugute. Inge und Arni machen mit ihrer bodenständigen und zugleich kreativen Küche den Wert dieses besonderen Lebensmittels genussvoll erlebbar“, betont Bezirksjägermeister Sepp Rathgeb.

Mit ihrem ganzjährigen Angebot leisten Inge und Arni einen wichtigen Beitrag dazu, heimisches Wildbret stärker im Bewusstsein der Bevölkerung zu verankern. Zugleich verdeutlicht die Auszeichnung den wertvollen Beitrag der Jagd zur nachhaltigen Versorgung mit regionalen und qualitativ hochwertigen Lebensmitteln.

Ausgezeichnete Betriebe in Urfahr Umgebung:

Gastaus Penkner, Alberndorf

Hoftaverne Gahleitner, Herzogsdorf

Gasthaus Roithner „Mitten in der Welt“, Neußerling

Gasthaus Schlagerwirt, Feldkirchen

Gasthaus Riepl, Gallneukirchen

Gasthaus Seyrlberg, Reichenau

Gasthaus zum grünen Wald, Engerwitzdorf

Gastaus Stöbich, Kirchenwirt, Gramastetten

Gasthaus Atzmüller, Waxenberg

Gasthaus Wasserwirt, Eidenberg

Gasthaus Maurerwirt, Kirchschlag

Gasthaus Schmankerlwirt, Vorderweissenbach

Wia´z´haus  Lehner