Geschäftsstelle
OÖ Landesjagdverband
- Wildbret & Rezepte
-
Checkliste Errichtung und Betrieb Wildkammer
- Tan Tan Don vom Reh
- Rehnuss "süß-sauer"
- Schwarzwälder Roulade
- Würziges Rehragout
- Carpaccio vom Maibock
- Wild in den Frühling - Schmalrehschale
- Gegrilltes Jägerrecht
- rosa gebrater Rehrücken
- Gebackene Rehleber von Maibock mit Erdäpfel-Löwenzahnsalat
- Ofenkartoffel mit Rehrücken und gebratenem Gemüse - „A wüda Erdäpfel“
- Rosa gebratener Rehrücken
- Rehburger
- Rosa gebratener Rehrücken
- Sautierte Rehleber auf Blattsalat
- Wurzelfleisch vom Reh
- Rehbackerl mit Grießknödel und Rotweinzwiebeln
- Tartar vom Reh
- Gebackene Rehleber vom Maibock
- Rehschnitzerl in Wacholdersauce
- Gegrillter Rehschlögl vom Maibock
- Rehrücken an Balsamicosauce
- Rehgulasch mit Spätzle
-
Wildbret – Hygienebestimmungen und Direktvermarktung
- Tan Tan Don vom Reh
- Rehnuss "süß-sauer"
- Schwarzwälder Roulade
- Würziges Rehragout
- Carpaccio vom Maibock
- Wild in den Frühling - Schmalrehschale
- Gegrilltes Jägerrecht
- rosa gebrater Rehrücken
- Gebackene Rehleber von Maibock mit Erdäpfel-Löwenzahnsalat
- Ofenkartoffel mit Rehrücken und gebratenem Gemüse - „A wüda Erdäpfel“
- Rosa gebratener Rehrücken
- Rehburger
- Rosa gebratener Rehrücken
- Sautierte Rehleber auf Blattsalat
- Wurzelfleisch vom Reh
- Rehbackerl mit Grießknödel und Rotweinzwiebeln
- Tartar vom Reh
- Gebackene Rehleber vom Maibock
- Rehschnitzerl in Wacholdersauce
- Gegrillter Rehschlögl vom Maibock
- Rehrücken an Balsamicosauce
- Rehgulasch mit Spätzle
-
Wildbret ist gesund
- Tan Tan Don vom Reh
- Rehnuss "süß-sauer"
- Schwarzwälder Roulade
- Würziges Rehragout
- Carpaccio vom Maibock
- Wild in den Frühling - Schmalrehschale
- Gegrilltes Jägerrecht
- rosa gebrater Rehrücken
- Gebackene Rehleber von Maibock mit Erdäpfel-Löwenzahnsalat
- Ofenkartoffel mit Rehrücken und gebratenem Gemüse - „A wüda Erdäpfel“
- Rosa gebratener Rehrücken
- Rehburger
- Rosa gebratener Rehrücken
- Sautierte Rehleber auf Blattsalat
- Wurzelfleisch vom Reh
- Rehbackerl mit Grießknödel und Rotweinzwiebeln
- Tartar vom Reh
- Gebackene Rehleber vom Maibock
- Rehschnitzerl in Wacholdersauce
- Gegrillter Rehschlögl vom Maibock
- Rehrücken an Balsamicosauce
- Rehgulasch mit Spätzle
-
Daten & Fakten
- Tan Tan Don vom Reh
- Rehnuss "süß-sauer"
- Schwarzwälder Roulade
- Würziges Rehragout
- Carpaccio vom Maibock
- Wild in den Frühling - Schmalrehschale
- Gegrilltes Jägerrecht
- rosa gebrater Rehrücken
- Gebackene Rehleber von Maibock mit Erdäpfel-Löwenzahnsalat
- Ofenkartoffel mit Rehrücken und gebratenem Gemüse - „A wüda Erdäpfel“
- Rosa gebratener Rehrücken
- Rehburger
- Rosa gebratener Rehrücken
- Sautierte Rehleber auf Blattsalat
- Wurzelfleisch vom Reh
- Rehbackerl mit Grießknödel und Rotweinzwiebeln
- Tartar vom Reh
- Gebackene Rehleber vom Maibock
- Rehschnitzerl in Wacholdersauce
- Gegrillter Rehschlögl vom Maibock
- Rehrücken an Balsamicosauce
- Rehgulasch mit Spätzle
-
Qualitätskontrolle
- Tan Tan Don vom Reh
- Rehnuss "süß-sauer"
- Schwarzwälder Roulade
- Würziges Rehragout
- Carpaccio vom Maibock
- Wild in den Frühling - Schmalrehschale
- Gegrilltes Jägerrecht
- rosa gebrater Rehrücken
- Gebackene Rehleber von Maibock mit Erdäpfel-Löwenzahnsalat
- Ofenkartoffel mit Rehrücken und gebratenem Gemüse - „A wüda Erdäpfel“
- Rosa gebratener Rehrücken
- Rehburger
- Rosa gebratener Rehrücken
- Sautierte Rehleber auf Blattsalat
- Wurzelfleisch vom Reh
- Rehbackerl mit Grießknödel und Rotweinzwiebeln
- Tartar vom Reh
- Gebackene Rehleber vom Maibock
- Rehschnitzerl in Wacholdersauce
- Gegrillter Rehschlögl vom Maibock
- Rehrücken an Balsamicosauce
- Rehgulasch mit Spätzle
-
Wildbret direkt vom Jäger
- Tan Tan Don vom Reh
- Rehnuss "süß-sauer"
- Schwarzwälder Roulade
- Würziges Rehragout
- Carpaccio vom Maibock
- Wild in den Frühling - Schmalrehschale
- Gegrilltes Jägerrecht
- rosa gebrater Rehrücken
- Gebackene Rehleber von Maibock mit Erdäpfel-Löwenzahnsalat
- Ofenkartoffel mit Rehrücken und gebratenem Gemüse - „A wüda Erdäpfel“
- Rosa gebratener Rehrücken
- Rehburger
- Rosa gebratener Rehrücken
- Sautierte Rehleber auf Blattsalat
- Wurzelfleisch vom Reh
- Rehbackerl mit Grießknödel und Rotweinzwiebeln
- Tartar vom Reh
- Gebackene Rehleber vom Maibock
- Rehschnitzerl in Wacholdersauce
- Gegrillter Rehschlögl vom Maibock
- Rehrücken an Balsamicosauce
- Rehgulasch mit Spätzle
-
Wildbretbroschüren
- Tan Tan Don vom Reh
- Rehnuss "süß-sauer"
- Schwarzwälder Roulade
- Würziges Rehragout
- Carpaccio vom Maibock
- Wild in den Frühling - Schmalrehschale
- Gegrilltes Jägerrecht
- rosa gebrater Rehrücken
- Gebackene Rehleber von Maibock mit Erdäpfel-Löwenzahnsalat
- Ofenkartoffel mit Rehrücken und gebratenem Gemüse - „A wüda Erdäpfel“
- Rosa gebratener Rehrücken
- Rehburger
- Rosa gebratener Rehrücken
- Sautierte Rehleber auf Blattsalat
- Wurzelfleisch vom Reh
- Rehbackerl mit Grießknödel und Rotweinzwiebeln
- Tartar vom Reh
- Gebackene Rehleber vom Maibock
- Rehschnitzerl in Wacholdersauce
- Gegrillter Rehschlögl vom Maibock
- Rehrücken an Balsamicosauce
- Rehgulasch mit Spätzle
-
Rezepte vom Rehwild
- Tan Tan Don vom Reh
- Rehnuss "süß-sauer"
- Schwarzwälder Roulade
- Würziges Rehragout
- Carpaccio vom Maibock
- Wild in den Frühling - Schmalrehschale
- Gegrilltes Jägerrecht
- rosa gebrater Rehrücken
- Gebackene Rehleber von Maibock mit Erdäpfel-Löwenzahnsalat
- Ofenkartoffel mit Rehrücken und gebratenem Gemüse - „A wüda Erdäpfel“
- Rosa gebratener Rehrücken
- Rehburger
- Rosa gebratener Rehrücken
- Sautierte Rehleber auf Blattsalat
- Wurzelfleisch vom Reh
- Rehbackerl mit Grießknödel und Rotweinzwiebeln
- Tartar vom Reh
- Gebackene Rehleber vom Maibock
- Rehschnitzerl in Wacholdersauce
- Gegrillter Rehschlögl vom Maibock
- Rehrücken an Balsamicosauce
- Rehgulasch mit Spätzle
-
Rezepte vom Rotwild
- Tan Tan Don vom Reh
- Rehnuss "süß-sauer"
- Schwarzwälder Roulade
- Würziges Rehragout
- Carpaccio vom Maibock
- Wild in den Frühling - Schmalrehschale
- Gegrilltes Jägerrecht
- rosa gebrater Rehrücken
- Gebackene Rehleber von Maibock mit Erdäpfel-Löwenzahnsalat
- Ofenkartoffel mit Rehrücken und gebratenem Gemüse - „A wüda Erdäpfel“
- Rosa gebratener Rehrücken
- Rehburger
- Rosa gebratener Rehrücken
- Sautierte Rehleber auf Blattsalat
- Wurzelfleisch vom Reh
- Rehbackerl mit Grießknödel und Rotweinzwiebeln
- Tartar vom Reh
- Gebackene Rehleber vom Maibock
- Rehschnitzerl in Wacholdersauce
- Gegrillter Rehschlögl vom Maibock
- Rehrücken an Balsamicosauce
- Rehgulasch mit Spätzle
-
Rezepte vom Schwarzwild
- Tan Tan Don vom Reh
- Rehnuss "süß-sauer"
- Schwarzwälder Roulade
- Würziges Rehragout
- Carpaccio vom Maibock
- Wild in den Frühling - Schmalrehschale
- Gegrilltes Jägerrecht
- rosa gebrater Rehrücken
- Gebackene Rehleber von Maibock mit Erdäpfel-Löwenzahnsalat
- Ofenkartoffel mit Rehrücken und gebratenem Gemüse - „A wüda Erdäpfel“
- Rosa gebratener Rehrücken
- Rehburger
- Rosa gebratener Rehrücken
- Sautierte Rehleber auf Blattsalat
- Wurzelfleisch vom Reh
- Rehbackerl mit Grießknödel und Rotweinzwiebeln
- Tartar vom Reh
- Gebackene Rehleber vom Maibock
- Rehschnitzerl in Wacholdersauce
- Gegrillter Rehschlögl vom Maibock
- Rehrücken an Balsamicosauce
- Rehgulasch mit Spätzle
-
Rezepte vom Gamswild
- Tan Tan Don vom Reh
- Rehnuss "süß-sauer"
- Schwarzwälder Roulade
- Würziges Rehragout
- Carpaccio vom Maibock
- Wild in den Frühling - Schmalrehschale
- Gegrilltes Jägerrecht
- rosa gebrater Rehrücken
- Gebackene Rehleber von Maibock mit Erdäpfel-Löwenzahnsalat
- Ofenkartoffel mit Rehrücken und gebratenem Gemüse - „A wüda Erdäpfel“
- Rosa gebratener Rehrücken
- Rehburger
- Rosa gebratener Rehrücken
- Sautierte Rehleber auf Blattsalat
- Wurzelfleisch vom Reh
- Rehbackerl mit Grießknödel und Rotweinzwiebeln
- Tartar vom Reh
- Gebackene Rehleber vom Maibock
- Rehschnitzerl in Wacholdersauce
- Gegrillter Rehschlögl vom Maibock
- Rehrücken an Balsamicosauce
- Rehgulasch mit Spätzle
-
Rezepte vom Feldhasen
- Tan Tan Don vom Reh
- Rehnuss "süß-sauer"
- Schwarzwälder Roulade
- Würziges Rehragout
- Carpaccio vom Maibock
- Wild in den Frühling - Schmalrehschale
- Gegrilltes Jägerrecht
- rosa gebrater Rehrücken
- Gebackene Rehleber von Maibock mit Erdäpfel-Löwenzahnsalat
- Ofenkartoffel mit Rehrücken und gebratenem Gemüse - „A wüda Erdäpfel“
- Rosa gebratener Rehrücken
- Rehburger
- Rosa gebratener Rehrücken
- Sautierte Rehleber auf Blattsalat
- Wurzelfleisch vom Reh
- Rehbackerl mit Grießknödel und Rotweinzwiebeln
- Tartar vom Reh
- Gebackene Rehleber vom Maibock
- Rehschnitzerl in Wacholdersauce
- Gegrillter Rehschlögl vom Maibock
- Rehrücken an Balsamicosauce
- Rehgulasch mit Spätzle
-
Rezepte von Fasan & Rebhuhn
- Tan Tan Don vom Reh
- Rehnuss "süß-sauer"
- Schwarzwälder Roulade
- Würziges Rehragout
- Carpaccio vom Maibock
- Wild in den Frühling - Schmalrehschale
- Gegrilltes Jägerrecht
- rosa gebrater Rehrücken
- Gebackene Rehleber von Maibock mit Erdäpfel-Löwenzahnsalat
- Ofenkartoffel mit Rehrücken und gebratenem Gemüse - „A wüda Erdäpfel“
- Rosa gebratener Rehrücken
- Rehburger
- Rosa gebratener Rehrücken
- Sautierte Rehleber auf Blattsalat
- Wurzelfleisch vom Reh
- Rehbackerl mit Grießknödel und Rotweinzwiebeln
- Tartar vom Reh
- Gebackene Rehleber vom Maibock
- Rehschnitzerl in Wacholdersauce
- Gegrillter Rehschlögl vom Maibock
- Rehrücken an Balsamicosauce
- Rehgulasch mit Spätzle
-
Rezepte von Ente, Gans & sonstigem Federwild
- Tan Tan Don vom Reh
- Rehnuss "süß-sauer"
- Schwarzwälder Roulade
- Würziges Rehragout
- Carpaccio vom Maibock
- Wild in den Frühling - Schmalrehschale
- Gegrilltes Jägerrecht
- rosa gebrater Rehrücken
- Gebackene Rehleber von Maibock mit Erdäpfel-Löwenzahnsalat
- Ofenkartoffel mit Rehrücken und gebratenem Gemüse - „A wüda Erdäpfel“
- Rosa gebratener Rehrücken
- Rehburger
- Rosa gebratener Rehrücken
- Sautierte Rehleber auf Blattsalat
- Wurzelfleisch vom Reh
- Rehbackerl mit Grießknödel und Rotweinzwiebeln
- Tartar vom Reh
- Gebackene Rehleber vom Maibock
- Rehschnitzerl in Wacholdersauce
- Gegrillter Rehschlögl vom Maibock
- Rehrücken an Balsamicosauce
- Rehgulasch mit Spätzle
-
Wilde Alltagsküche
- Tan Tan Don vom Reh
- Rehnuss "süß-sauer"
- Schwarzwälder Roulade
- Würziges Rehragout
- Carpaccio vom Maibock
- Wild in den Frühling - Schmalrehschale
- Gegrilltes Jägerrecht
- rosa gebrater Rehrücken
- Gebackene Rehleber von Maibock mit Erdäpfel-Löwenzahnsalat
- Ofenkartoffel mit Rehrücken und gebratenem Gemüse - „A wüda Erdäpfel“
- Rosa gebratener Rehrücken
- Rehburger
- Rosa gebratener Rehrücken
- Sautierte Rehleber auf Blattsalat
- Wurzelfleisch vom Reh
- Rehbackerl mit Grießknödel und Rotweinzwiebeln
- Tartar vom Reh
- Gebackene Rehleber vom Maibock
- Rehschnitzerl in Wacholdersauce
- Gegrillter Rehschlögl vom Maibock
- Rehrücken an Balsamicosauce
- Rehgulasch mit Spätzle
-
Süßes zum Abschluss
- Tan Tan Don vom Reh
- Rehnuss "süß-sauer"
- Schwarzwälder Roulade
- Würziges Rehragout
- Carpaccio vom Maibock
- Wild in den Frühling - Schmalrehschale
- Gegrilltes Jägerrecht
- rosa gebrater Rehrücken
- Gebackene Rehleber von Maibock mit Erdäpfel-Löwenzahnsalat
- Ofenkartoffel mit Rehrücken und gebratenem Gemüse - „A wüda Erdäpfel“
- Rosa gebratener Rehrücken
- Rehburger
- Rosa gebratener Rehrücken
- Sautierte Rehleber auf Blattsalat
- Wurzelfleisch vom Reh
- Rehbackerl mit Grießknödel und Rotweinzwiebeln
- Tartar vom Reh
- Gebackene Rehleber vom Maibock
- Rehschnitzerl in Wacholdersauce
- Gegrillter Rehschlögl vom Maibock
- Rehrücken an Balsamicosauce
- Rehgulasch mit Spätzle
-
Wildbretplakette für ausgezeichnete Gastronomie
- Tan Tan Don vom Reh
- Rehnuss "süß-sauer"
- Schwarzwälder Roulade
- Würziges Rehragout
- Carpaccio vom Maibock
- Wild in den Frühling - Schmalrehschale
- Gegrilltes Jägerrecht
- rosa gebrater Rehrücken
- Gebackene Rehleber von Maibock mit Erdäpfel-Löwenzahnsalat
- Ofenkartoffel mit Rehrücken und gebratenem Gemüse - „A wüda Erdäpfel“
- Rosa gebratener Rehrücken
- Rehburger
- Rosa gebratener Rehrücken
- Sautierte Rehleber auf Blattsalat
- Wurzelfleisch vom Reh
- Rehbackerl mit Grießknödel und Rotweinzwiebeln
- Tartar vom Reh
- Gebackene Rehleber vom Maibock
- Rehschnitzerl in Wacholdersauce
- Gegrillter Rehschlögl vom Maibock
- Rehrücken an Balsamicosauce
- Rehgulasch mit Spätzle
-
Ausgezeichnete Gastronomie
- Tan Tan Don vom Reh
- Rehnuss "süß-sauer"
- Schwarzwälder Roulade
- Würziges Rehragout
- Carpaccio vom Maibock
- Wild in den Frühling - Schmalrehschale
- Gegrilltes Jägerrecht
- rosa gebrater Rehrücken
- Gebackene Rehleber von Maibock mit Erdäpfel-Löwenzahnsalat
- Ofenkartoffel mit Rehrücken und gebratenem Gemüse - „A wüda Erdäpfel“
- Rosa gebratener Rehrücken
- Rehburger
- Rosa gebratener Rehrücken
- Sautierte Rehleber auf Blattsalat
- Wurzelfleisch vom Reh
- Rehbackerl mit Grießknödel und Rotweinzwiebeln
- Tartar vom Reh
- Gebackene Rehleber vom Maibock
- Rehschnitzerl in Wacholdersauce
- Gegrillter Rehschlögl vom Maibock
- Rehrücken an Balsamicosauce
- Rehgulasch mit Spätzle
- Homepage
- >
- Home
- >
- Rund um die Jagd
- >
- Wildbret & Rezepte
- >
- Rezepte vom Rehwild
Rezepte vom Rehwild
Rehburger
Ein Rezept für vier Personen der Familie Süsser-Santa vom Gasthaus Santa in Steyr […]
Rosa gebratener Rehrücken
mit knusprigen Topfenknödel, Rotkraut und Herbstgemüse […]
Sautierte Rehleber auf Blattsalat
Gerne werden in den heimischen Küchen die Edelteile des Wildes zubereitet. In der Verarbeitung der sogenannten weniger edlen Teile liegt oft ein besonderer Reiz. Das „kleine Jägerrecht“ steht seit jeher dem Jäger bzw. der Jägerin zu. Dazu gehören Zunge, Herz, Lunge, Leber, Milz und Niere […]
Wurzelfleisch vom Reh
Von Corinna Grasserbauer, Gasthaus Kriehmühle in Wartberg/Aist […]
Tartar vom Reh
mit Pastinake, Holunderblütenessig und Haselnuss […]
Gebackene Rehleber von Maibock mit Erdäpfel-Löwenzahnsalat
Rezept für 4 Personen […]
Gebackene Rehleber vom Maibock
mit Erdäpfel-Löwenzahnsalat
"OÖ.Jäger"-Serie: wild auf Wild
von Anna und Josef Seyr
[…]
Rehschnitzerl in Wacholdersauce
mit Eierschwammerlroulade […]
Gegrillter Rehschlögl vom Maibock
mit Rosmarinkartoffeln, Grillzwiebel und grünem Spargel. […]
Die OÖ-Jagd App
Unser Youtube-Kanal
Unsere Facebook Seite
Der OÖ Jäger
