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Rezepte vom Rehwild

Rezepte vom Rehwild

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Rehgulasch mit Gemüse

Für 4 Personen: 800 g Rehgulasch Salz, Pfeffer aus der Mühle ½ TL Wacholderbeeren 1 Lorbeerblatt 2 EL Pflanzenfett 1 Zwiebel, 2 Karotten 1 Stück Sellerie 1 Glas Rotwein ½ l Gemüsebrühe 2 EL Tomatenmark 1 TL Oregano 1 rote und grüne Paprikaschote 2 EL Pflanzenfett 150 g gemischte Waldpilze 1 Tasse gehackte, gemischte Kräuter […]

Rehrücken an Balsamicosauce

Rezept von Veronika Krawinkler aus St. Florian […]

Gegrillter Rehschlögl vom Maibock

mit Rosmarinkartoffeln, Grillzwiebel und grünem Spargel. […]

Rehschnitzerl in Wacholdersauce

mit Eierschwammerlroulade […]

Gebackene Rehleber vom Maibock

mit Erdäpfel-Löwenzahnsalat

"OÖ.Jäger"-Serie: wild auf Wild

von Anna und Josef Seyr

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